Zubereitung

Kartoffeln waschen und ungeschält ca. 20 Minuten vorkochen. Putenschnitzel mit Sojasauce marinieren und genau so lange ziehen lassen.
Gurke entkernen, fein raspeln und in Küchenrolle gut auspressen. Knoblauchzehe in den Sauerrahm pressen, mit Aromat würzen, Gurke und feingeschnittenen Schnittlauch untermengen. Tipp: Ersetzen Sie einen Teil des Sauerrahms mit Naturjogurt und die Sauce ist um einiges „leichter“.
Backrohr auf 220°C vorheizen. Auf ein ausreichend großes Stück Alufolie ein kleines Stück Kräuterbutter geben, die noch warme Kartoffel rundum mit einer Gabel einstechen und auf die Kräuterbutter setzen. Zu einem kleinen Päckchen zusammenknüllen und für weitere 20 Minuten ins Rohr geben.
Vor Ende der Kartoffelgarzeit das Putenschnitzel in mundgerechte Streifen zerteilen und in etwas Olivenöl rundum kurz anbraten. Zum Anrichten die Kartoffel aus der Folie wickeln, halbieren, mit der Hälfte der Sauce übergießen und mit den Putenstreifen umrunden.
Grüner Salat eignet sich hier als beste Beilage.

Tags: Fleischgericht, Puten, Truthahn, Kartoffeln, Ofenkartoffeln mit Putenstreifen und Sauerrahm Sauce.