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Vorspeisen

Berner Gemüse Suppe

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

Leckere, vitaminreiche Suppe aus allerlei Saisongemüse.
Ein gesunder Genuss und oft auch bei Kindern sehr beliebt!

Zutaten
Für 3-4 Personen benötigen Sie:
  • ca. 100 g Karotten / 1 - 3 Karotten
  • 100 - 250 g Kartoffeln / 4 - 6 Kartoffeln
  • 100 - 250 g Stangensellerie / 1 Knollensellerie
  • 100 - 250 g Lauch / 1 - 2 Stangen Lauch
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung

Alle Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden. In genügend grosser Pfanne mit wenig Wasser kochen. Gemüse, die weniger schnell gar sind (zB. Kartoffeln) etwas kleiner schneiden, als schnell garende Zutaten wie etwa Lauch. Sobald alle Gemüse weich gekocht sind, wird das ganze mit dem Pürierstab püriert. Danach Wasser beigeben bis die Suppe die gewünschte Dicke hat und Salz und Gewürze beigeben.

Gemüsesuppe Zutaten
Die Zutaten
Gemüse zerkleinert
Jetzt ab auf den Herd!

Tags: Suppe, Gemüse, gesund, leicht, Lauch, Karotten, Sellerie, Zwiebel.